ARROZ CON LECHE

Ya sabéis lo golosa que soy y los fines de semana, como ya comente en otras ocasiones, me dedico a hacer postres.

Y este fin de semana ha tocado el arroz con leche.

Mmmmmm...

Supongo que todas sabéis como se hace pero para mi ha sido una receta nueva, nueva porque nunca la había hecho, siempre me ha sido muy fácil ir al supermercado y comprarlo.

¿EMPEZAMOS?

INGREDIENTES:

250gr de arroz
1 litro y medio de leche
100gr de azúcar
1 rodaja de limón
1 rama de canela en rama
1 pizca de canela en polvo

Poner 1 litro de leche en una olla junto con todos los ingredientes en frío: azúcar, canela, limón y el arroz.

Dejar a fuego lento durante 40-45 minutos, e ir removiendo cada 5 minutos para que no se pegue. 

¡¡Insisto lo de a fuego lento porque sino se os quemará seguro!!

Transcurrido el tiempo de cocción, yo cuando llevaba 35 minutos lo probé para ver si el arroz estaba hecho, porque notaréis que se va quedando con menos leche. 

Cuando veáis que ya esta listo poner un vaso de leche fría a vuestro gusto, según os guste el arroz con leche mas caldoso o mas seco.

Yo le puse un vaso y medio más porque el arroz absorbe mucha leche.

Luego remover al fuego y retirar la rodaja de limón y la rama de canela y nuestro arroz con leche ya está listo para servir.

Cuando lo sirváis recordar poner una pizca de canela en polvo por encima.

Como veis da para 7 raciones, lo cuencos del medio son mas pequeñitos y equivale a una ración.

Hay otra forma de hacerlo que también me parece muy buena, de hecho la siguiente que haga será así.

Se trata de los mismos ingredientes solamente cambia la forma de cocción.

Simplemente se hierve por un lado durante 10 minutos el arroz en una olla con agua y cuando transcurra el tiempo de cocción en otra olla se pone el litro de leche el azúcar, rodaja de limón, rama de canela y el arroz escurrido.

Y lo dejamos a fuego lento durante 10 minutos más y nuestro arroz con leche saldrá mucho mas suelto.

De esta forma al hervir por un lado el arroz retiramos todo el almidón que tiene y hacemos que no salga tan espeso.

¿Que os parece?

¿Queréis un poquito?

¡¡Tengo que decir que estaba delicioso!!

Y NO ES PORQUE LO HICIERA YO EH!!!
 DEBIÓ DE SER LA AYUDA DE Mr. J QUE COCINA CON MUCHO AMOR!!!

...jijijijiji...

Besitos.